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ptisseriemanuelrobillar
ptisseriemanuelrobillar : ptisseriemanuelrobillar
Je viens du Nord Pas De Calais ou je suis pâtissier, je fais ce blog pour présenter ce que je fais en pâtisserie, qui est ma passion, je suis preneur de bons conseils et peux moi même en donner (n'hésitez pas)

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Vispārīga informācija

Adrese: http://ptisseriemanuelrobillar.bandu2.com

Radīšana: 10/05/2009 16:29
Atjaunināt: 22/04/2010 03:22
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Komentāri 7
Apmeklējumi nedēļas 36909
Kopā apmeklējumi 7273

religieuses pomme verte, cadeau st Valentin, passion
piece en sucre
Coquembouche pour mes fiançailles
La tour de Babel
bûche choco poire
stage chez Stephane Klein

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France - Robillard
35gadi
Pozīcija: 115/56779 biedri

Preces tiek kārtoti no jaunākā uz vecāko!

bandu2 : menu_arrow.gif Raksts: Dragon en chocolat - 11/05/2009 18:40

Voici une pièce en chocolat que j'ai réalisé pour mon mémoire au CFA de St Martin à Boulogne

Dragon en chocolat

bandu2 : menu_arrow.gif Raksts: mes choix - 10/05/2009 17:07

mes choix

Religieuses ananas, bonbons ganache au poivre de Séchuan, entremet composé d'un biscuit sphinx avec des dragées, crémeux à la Chartreuse, d'une mousse de fruits rouges et d'un glaçage framboise.

bandu2 : menu_arrow.gif Raksts: suite - 10/05/2009 16:55

suite

Pour ce concours il fallait réaliser en 8 h:-2 entremets, 1 pièce en sucre, 1 pièce en chocolat, 20 bonbons à tremper, 12 religieuses et 3 figurines en pâte d'amande.

 

bandu2 : menu_arrow.gif Raksts: Olympiade régionales 2008 - 10/05/2009 16:44

J'ai participé aux Olympiades des métiers, la sélection ce faisait a Dunkerque au CEFRAL  ou j'ai fini troisième. Le thème était "Le carnaval de Dunkerque".

Olympiade régionales 2008