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ptisseriemanuelrobillar

Je viens du Nord Pas De Calais ou je suis pâtissier, je fais ce blog pour présenter ce que je fais en pâtisserie, qui est ma passion, je suis preneur de bons conseils et peux moi même en donner (n'hésitez pas)

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Articulus: stage chez Stephane Klein - 14/01/2010 20:59

Voici un pièce en sucre que j'ai fait en stage à Belfort, avec Stephane Klein, cette pièce à fait tout le trajet jusqu'à Boulogne sur Mer (j'y crois toujours pas d'ailleur). J'ai été trés heureux d'aller là bas et de pouvoir rencontrer ce champion du sucre, j'espère y retourner dès que possible.

Articulus: en couleur - 12/01/2010 09:39

n'ayant pas de pistolet, ni de compresseur je n'ai pas pu le peindre avec du beurre de cacao, alors j'ai fait avec ce que j'avais, des colorants decorelief (Klein) .............. pardon pour le flash. (c'est pas fini la suite prochainement)